Сайт содержит несколько каталогов: праздничные тортики на заказ, свадебные, детские, корпоративные торты, изделия необычных форм, эконом-класс, торты-открытки, тортики-селфи, а также сопутствующие товары. Посмотреть содержимое Вы можете в разделе «Каталог тортов», выборка самых популярных изделий из каждого каталога представлена на главной странице. Баннеры с названиями разнообразных праздников приведут Вас к выборке наиболее часто заказываемых тортиков по указанному поводу. Работает ПОИСК в каталогах по ключевым словам (например, при поиске по слову "паспорт" отберутся тортики в форме паспорта, с изображением паспорта, а так же близкие по тематике - день рождения 14 лет).
Мы предлагаем ознакомиться с подробностями работы нашего ресурса в форме ответов на часто задаваемые вопросы:
Нажимайте на понравившуюся Вам картинку с тортиком, появится форма заказа, позволяющая варьировать весом изделия, выбрать начинку, изложить пожелания относительно оформления торта, цветовой гаммы, надписи и т.п., если Вы желаете отступить от представленного образца. Тут же можно добавлять сопутствующие товары (капкейки, свечи, фигурки, каравай и др. аксессуары). Выбранный товар попадает в «корзину», которая всегда доступна Вам для просмотра и редактирования. Следующий шаг - оформление условий доставки (самовывоза), назначается дата исполнения заказа, вводится адрес доставки, а также ваши контактные данные. Далее уведомление о регистрации заказа, информация о формах оплаты. Программа присваивает заказу номер и дублирует информацию по эл.почте. Вы имеете возможность следить за историей своих заказов в Личном кабинете. В дополнение по эл. почте можно прислать логотип предприятия, фотоизображение или любую картинку для пищевой печати, схему проезда к Вам и прочие подробности. Далее заказ подтверждается по телефону нашим сотрудником, уточняются детали, форма оплаты. Клиент получает накопительную скидку
за фактически выполненные заказы!
Нет проблем, напишите нам по e-mail: doctor_baker@mail.ru 
В свободной форме изложите свои пожелания по изготовлению торта, приложите картинку с желаемым тортом или свой эскиз, хотя бы простой карандашный набросок вашего представления о торте. Нарисуйте, как умеете. Обязательно напишите дату торжества, телефон, если нужна доставка – подробный адрес. Вам непременно перезвонят или напишут ответ.
При оформлении заказа на торт Вам предлагается на выбор ряд начинок. Представлена соответствующая картинка торта на разрез и краткое описание, а здесь представлены подробные описания начинок. В основном это лёгкие варианты на бисквитной основе с ягодными, йогуртовыми наполнителями. Часто делаем шоколадный бисквит и шоколадный крем. Модные чизкейки, муссовые тортики и три шоколада. На любителей изготавливаем более калорийные медовые торты, сметанные, безе, начинки с содержанием орехов, киевский торт, эстерхази. При подтверждении заказа наш сотрудник прокомментирует ваш выбор начинки, и если он по вкусовым качествам плохо сочетается с материалами внешнего декора, то Вам предложат альтернативу. Иногда сложная форма торта требует скульптурного подхода к изготовлению, что не сочетается, например, с нежной муссовой основой, тогда надо найти компромисс с бисквитной основой. При выборе начинки "Наполеон" надо понимать, что она трудно поддаётся внешней отделке, невозможно вырезать сложную или строгую тригонометрическую форму торта. В ярусных тортах при желании использовать разные начинки нужно учесть, что более плотная и , соответственно, тяжёлая начинка не может распологаться выше яруса с нежной начинкой. Все нюансы учтут при подтверждении заказа.
Падишах. Срок изготовления- от 3 дней. Несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного сахарным сиропом с добавлением миндального ликёра Амаретто. Крем на основе натуральных сливок, с бельгийским шоколадом в сочетании с варёной сгущёнкой, карамелью и жареным миндалём.
Апшерон. Срок изготовления.- от 1 дня. Бисквит с добавлением дробленого грецкого ореха, с прослойкой из крема на основе вареной сгущенки.
Эстерхази. Срок изготовления - от 3 дней. Несколько бисквитно-ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка, с прослойками сливочного и заварного крема с обжаренной миндальной крошкой, ореховым пралине и ликером Амаретто.
Карамельный. Срок изготовления - от 1 дня. Несколько слоев легкого бисквита , пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением вареного сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки. По желанию можно добавить корицу или чернослив.
Фруктово-ягодный. Срок изготовления-от 2 дней. Несколько слоев тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом Монин (клубника / персик) в сочетании с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущённого молока с кусочками фруктов (ассорти: свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). По желанию можно сделать акцент на любой фрукт.
Крем-Брюле. Срок изготовления от 2 дней. Миндально-песочные коржи. В основу мусса входит: Карамелизированный бельгийский шоколад, натуральные сливки, с добавлением вишнёвого кулли.
Бейлис. Срок изготовления- от 2 дней. Сочетание легкого мусса на основе ликера «Бейлис» и бельгийского шоколада, в сочетании с прослойкой карамелизированной вафельной крошки, с добавлением орехового пралине и прослойкой конфи на основе персика и маракуйи.
Творожный. Срок изготовления- от 2 дней. Слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы.
Шоколадный. Срок изготовления - от 1 дня. Несколько слоев пражского бисквита, пропитанного сахарным сиропом с коньяком. Прослойки нежнейшего крема на основе натурального бельгийского шоколада с добавлением заварного крема, взбитых сливок и вареной сгущенки. По желанию можно добавить свежезамороженную вишню или абрикосовый джем.
Миндально-карамельный. Срок изготовления - от 1 дня. Несколько слоев миндального бисквита, который чередуется с прослойками крема. В состав крема входит вареная сгущенка, грецкий орех, дробленый шоколад. По желанию можно добавить корицу или чернослив.
Красный бархат. Срок изготовления - от 3 дней. Традиционный американский торт. В его составе сочный масляный бисквит, цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра.
Йогуртово-ягодный. Срок изготовления - от 1 дня. Несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром (вишня, клубника, малина, черника, персик).
Радужный. Срок изготовления-от 1 дня. Классическая йогуртово-ванильная начинка, бисквит будет окрашен в яркие радужные цвета, как на фото. При заказе торта высотой 10-12 см в торт поместятся бисквиты всех цветов, при заказе торта высотой 6-8 см поместится ограниченное количество, необходимо будет выбрать цвета.
Домашняя. Срок изготовления - от 3 дней. Несколько слоев Пражского бисквита с добавлением сгущенного молока, сметаны, какао. С прослойками нежного сметанного крема со сгущенным молоком.
Рафаэлло. Срок изготовления- от 1 дня. Несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад, жареный миндаль и сгущенное молоко.
Три шоколада. Срок изготовления- от 2 дней. Оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и тёмного бельгийского шоколада с тонкой прослойкой шоколадного бисквита внизу.
Сметанник. Срок изготовления- от 3 дней. Несколько слоев нежного медового бисквита, пропитанного сахарным сиропом с добавлением ликёра, с прослойками сметанного крема.
Чизкейк. Срок изготовления - от 2 дней. Один слой бисквита и слой суфлейной массы, изготавливаемой на основе сыра Филадельфия. Начинка выполняется по классической рецептуре.
Киевский. Срок изготовления - от 4 дней. Безейный корж с добавлением ореха фундука, с прослойкой сливочного крема и верхней прослойкой шоколадно-сливочного крема.
Птичье молоко. Срок изготовления- от 3 дней. Классическое птичье молоко. В составе воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи.
Протеиновый. Срок изготовления- от 3 дней. Два слоя протеинового бисквита с использованием муки, свежего апельсина и протеина Whey gold standart, клубничный мусс на основе свежемороженой клубники, творога и низкокалорийных сливок, молоко, яйцо куриное, клубничное пюре и ликер Quantro.
Морковная. Срок изготовления- от 3 дней. Несколько слоев нежного морковного бисквита с содержанием дробленого грецкого ореха и прослойкой из крема на основе сливочного сыра.
Мусс-манго. Срок изготовления от 2 дней. Один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой мусса из манго с кусочками консервированного ананаса.
Мусс-клубника. Срок изготовления - от 2 дней. Один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничного мусса. Также возможно изготовление мусса со вкусом малины и манго.
Шервуд. Срок изготовления - от 2 дней. Необычайно нежный вкус воздушного творожного мусса в сочетании с сочной вишней и шоколадным бисквитом.
Наполеон. Срок изготовления- от 5 дней. Нежнейшее слоеное тесто с прослойками приятного заварного крема. Для простой формы торта, не получится вырезать сложную форму. например, автомобиль. Так же при этой начинке трудно придать тортику строгую тригонометрическую форму.
Медовик. Срок изготовления- от 3 дней. Ароматные медовые коржи, в состав крема входит: заварной крем, масляный крем, сгущенное молоко, коньяк.
Постная. Срок изготовления - от 3 дней. Делается на основе легендарного рецепта пирога, придуманного в Америке во времена Великой депрессии 30-х годов прошлого века. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами - свежий банан, консервированные персик, ананас, клубника.
Чизкейк клубника-малина. Срок изготовления - от 2 дней. Малиновый бисквит с бельгийским шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре клубники и малины. Нежный мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины.
Чизкейк манго-маракуйя. Срок изготовления- от 2 дней. Лимонный бисквит с бельгийским шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго и маракуйя. Нежный мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя.
Сметанник с малиной. Срок изготовления - от 3 дней. В составе начинки душистые медовые коржи с прослойкой нежного сметанного крема с сахарной пудрой и ягодами малины.
Сливочный. Срок изготовления - от 1 дня. В состав сливочного торта входит: несколько слоев классического бисквита, в сочетании со сливочным (на растительных сливках) кремом.
Лимонный. Срок изготовления от 2 дней. Несколько слоёв тонкого кокосового бисквита, пропитанного сиропом, в сочетании с кремом "Лимонный курд" ( в состав которого входит лимонный сок, лимонная цедра, яйцо, сахар, масло сливочное), перемешанный с кремом из взбитых растительных сливок, сахарной пудрой, в прослойке с жареным ананасом.
Эсмеральда. Срок изготовления от 2 дней. Несколько слоёв масляного бисквита, в сочетании с двумя видами сырного крема: ванильный и шоколадный. В состав крема входит: творожный сыр Cremette, масло сливочное, молоко сгущенное, сахарная пудра, какао, ванилин, сливки натуральные 33% жирности, в прослойке с печеньем.
Как рассчитать вес торта?
Десерт для банкета планируют из расчета стандартной порции 150-200 гр. на одну персону. 
Например, на 40 человек, - это 6-8 кг. Ориентироваться на нижнюю или верхнюю границу диапазона? Всё зависит от того, какую роль играет торт в сценарии вашего праздника. Если это традиционная подача десерта в конце торжества, то тут очень большой торт не нужен. А если, например, это свадебный торт, куски которого продают, устраивают конкурс, если среди гостей много детей или сладкоежек, которые могут попросить по второму кусочку, то лучше заказать с «запасом». Не забывайте, что на детских праздниках надо учитывать не только детей, но и сопровождающих их родителей, воспитателей, нянечек. Наши изделия низкокалорийные, на свадьбах, корпоративах и юбилеях после такого десерта гости ещё вполне способны плясать)) Лишнее вряд ли останется, впрочем, срок хранения довольно большой (5 суток), в любом случае не пропадет. Мы никогда не навязываем лишний вес, это решает сам клиент.
Минимальный вес большинства изделий 2-3 кг,- это отраслевой стандарт кондитерской промышленности; меньшие торты – это серийная продукция для розницы. При весе в 3 кг получается не огромный торт, например, диаметр круглого торта в зависимости от начинки – 26-28 см, то есть это отнюдь не на полстола)). Минимальный вес изделия диктуется не только рентабельностью производства по индивидуальному заказу, но и технологическими ограничениями. Дело в том, что толщина линий, которыми рисует кондитер, требует определенной поверхности, чтобы изобразить какой-то сюжет, даже сделать надпись, так как кондитер рисует не остро отточенным карандашом, а выдавливаемым кремом, струйкой растопленного шоколада, лепкой из мастики и т.п. Одним словом, искусство кондитера – это не искусство миниатюры.
Заказать торт надо предварительно, исходя из принципа "чем раньше, тем лучше", но желательно не позже 1-2 раб. дней до даты торжества. Заказы регистрируются, подтверждаются и никуда не теряются. Потому не беспокойтесь за заказы, размещенные за несколько недель. Сложные изделия требуют подготовки производства, доставка подразумевает логистику, планирование маршрутов. При возможности мы выполняем и срочные заказы. Как правило, за срочность не наценивается дополнительная оплата, оценивается лишь технологическая возможность изготовления торта. Возможность исполнения срочного заказа нужно согласовать по e-mail или телефону. Особо отмечаем необходимость заблаговременного оформления заказов на самые "большие тортовые праздники",- Новый год, 23 февраля и 8 марта.
Внимание!! Вносить изменения в предварительно оформленный заказ можно не позже, чем за 2 рабочих дня до даты исполнения заказа. Не подлежат возврату денежные средства за заказы, аннулированные позднее, чем за 2 рабочих дня до даты исполнения заказа. Эти обстоятельства связаны как с технологией производства (планирование, выпечка заготовок необычных форм, пропитка), так и с тем, что изготавливаемое для Вас изделие сугубо индивидуальное по весу, необычности формы, тексту поздравительной надписи и т.д. Такой торт невозможно предложить другому лицу, сырье и наш труд пропадают зря в случае отказа в период производства. Более того, Ваш предварительный заказ «бронирует место» как в производственном цикле, так и в возможностях доставки, мы зачастую вынуждены отказывать другим клиентам, обратившимся позже Вас. Просим отнестись к этому условию с пониманием, ведь отказ в последний момент сводит к нулю все наши усилия.
Наша продукция имеет срок годности - 5 суток. Продукция по определению всегда свежая, так как торты мы делаем исключительно по индивидуальному заказу к назначенному дню торжества. Работать «на склад» при этом просто глупо, в этом случае были бы лишние издержки на содержание дополнительных холодильников и помещений. Товар сертифицирован РОСТЕСТом, Роспотребнадзором (СЭС), производство лицензировано, периодически изделия сдаются на анализы, персонал проходит медкомиссию. После передачи товара обязанность по соблюдению условий хранения переходит к заказчику. Рекомендуется хранить торты в холодильнике при температуре +4...+6'C. Перед подачей на стол желательно выдержать торт при комнатной температуре 1 час для начинок с фруктами, ягодами, 0.5 часа при остальных начинках. Условия возврата товара подробно изложены в п.2.6 договора-оферты, принимаемого при оформлении заказа.
В конце процедуры оформления заказа представлены разнообразные формы оплаты:
- оплата on line без комиссии посредством банковских карт основных платежных систем - VISA, MasterCard, Maestro, МИР, JCB - через сервер универсальной платежной системы (дополнительные платежи за обслуживание не взимаются). Оплатить банковской картой --->>>
- оплата on line или через платежные терминалы на наш счет Юmoney (быв. Яндекс-Деньги). Номер нашего счета 41001224069556 - обязательно известите нас о произведенном платеже по телефону или эл.почте.
- перечислением средств на наш расчетный счет. Юридическим лицам оформляются счета.
- оплата наличными.
Подробности см. в разделе - Оплата и цены.
В соответствии с Гражданским Кодексом РФ, отношения сторон регулируются публичным соглашением (оферта), акцептом (принятием) которого является оформление заказа. С текстом соглашения Вы можете ознакомиться в конце процедуры оформления заказа или здесь ->> (договор-оферта)
Конечно, кроме юридических аспектов, важна репутация фирмы, вряд ли предприятие удержалось бы на рынке с 1996 года, работая недобросовестно. Вы можете ознакомиться с отзывами клиентов на независимых сайтах и форумах. Мы намеренно не размещаем на своем сайте рубрику ОТЗЫВЫ. Как-то нескромно выглядит набор хвалебных текстов о себе. Понятно, что подобные собственные рубрики доступны для редактирования владельцами ресурса. И хотя нам бывает обидно за незаслуженный отрицательный отзыв… («…свадебный каравай был не сладким..» Пардон, но ведь это же хлеб-соль(!), а не пирог с вареньем :-) ) Для объективности рекомендуем Вам ознакомиться с ОТЗЫВАМИ на независимых, широко известных ресурсах, представленных на главной странице нашего сайта-->>
Чтобы быть уверенными, что ваше письмо по e-mail не удалили или не утаили от руководителей фирмы, воспользуйтесь рубрикой «Форум» в Личном кабинете. Такое обращение невозможно удалить рядовому работнику. Эти письма периодически просматриваются руководителями, всегда дается ответ; эта переписка конфиденциальная, недоступная для других пользователей. Просим не писать отрицательные отзывы на других сайтах в Интернете до получения объяснений от руководства нашей компании.
Доставка традиционно оформляется в конце процедуры заказа; просим записывать адрес подробно, с указанием подъезда, этажа, кода двери, названия офиса, ресторана, кафе и т.п. Если Вы поручаете приёмку заказа третьему лицу (или если Вы заказываете торт в подарок третьему лицу), - укажите телефон и имя этого человека. При необходимости, можно дополнительно прислать схему проезда по эл.почте. Водитель будет знать ваш номер телефона. Если Вам торт нужен для поздравления с утра, то лучше заказать доставку на предыдущий день по отношению к дате торжества, за ночь торт только пропитается. Доставка производится транспортом, оборудованным холодильными установками (рефрижератором).
При отсутствии парковки по месту доставки необходимо встретить заказ и принять торт у автомобиля.
Так как доставка осуществляется одним водителем, при заказе тортов весом более 5 кг, просьба обеспечить помощь по приёмке-разгрузке тортов с борта автомобиля, особенно в местах с затруднительной парковкой.
Важно!!! Если Вы отсутствуете в назначенный диапазон времени по адресу доставки, при этом безуспешны наши попытки связаться с Вами и согласовать приемку заказа третьими лицами (соседями, коллегами по работе, администратором ресторана), водитель-экспедитор делает соответствующую отметку в документах у соседей, консьержа, администратора ресторана, офиса о том, что он был по указанному адресу в определенное время, и следует далее по маршруту. Повторная доставка согласовывается уже с учётом маршрута к остальным клиентам и оплачивается Вами дополнительно. Просим отнестись к этому условию с пониманием, мы не можем из-за неаккуратности одного клиента срывать поставку остальным.
Подробности и расценки см. в разделе - Доставка .
Самовывоз бесплатно и ежедневно, пн-пт 9-21 ч., сб-вс 10-20 ч.
ст.м. и МЦК "Владыкино", далее автобусом № 53, 353, 259, остановка "Автобаза Госкино".
GPS point: N 55.86067331957977 ; E 37.58536982802151
Что за рубрика «Форум» в Личном кабинете? 
Форум - там Вы можете обращаться к администрации, зарегистрировавшись в системе, там же будет опубликован наш ответ. Эта переписка конфиденциальная, недоступная для других пользователей.
Дело в том, что толщина линий, которыми рисует кондитер (выдавливаемый крем, струйка растопленного шоколада, лепка из мастики и т.п.) позволяет на поверхности небольших изделий изображать картинки лишь до определенного предела сложности. Наша фирма одна из первых на российском рынке внедрила технологию «фото – торт», позволяющую на специально подготовленной поверхности монтировать съедобную картинку, полноценную по цветовой гамме и четкости изображения, сделанную индивидуально. Это может быть фотопортрет именинника, логотип фирмы, эмблема спортивного клуба и т.д. В общем, ваше дело – прислать нам по эл.почте файл со своей картинкой; наше дело – сделать эту картинку съедобной, распечатав её пищевыми красками на поверхности сверхтонкой вафли на специальном оборудовании, разместить её на поверхности торта.
При изготовлении сложных кондитерских изделий, установке фигурок, аксессуаров используются пищевые целлюлозные и деревянные крепежи, каркасы, стальная проволока с нейтральным пищевым покрытием. Важно, что при заказе сложного, необычного торта, заказчик принимает на себя ответственность за обеспечение безопасности при делении на порции, приёме пищи, особенно на детских праздниках.
Аренда - 0 руб. Стоимость подставки - это и есть залог за неё. Не теряйте и не ломайте подставку, Вы можете вернуть её нам, а мы вернём Вам её стоимость.
Если Вы не нашли ответ на свой вопрос, звоните нам в рабочее время по телефону +7 (495) 685-93-58 или пишите на e-mail: doctor_baker@mail.ru - Вам обязательно ответят.
P.S.: А знаете, какие самые оригинальные надписи на тортах были в практике Доктора Бейкера? Особо изобретательны молодожёны: "100 %-ый брак)))", "Схватка объединила нас!!!". А одна невеста пожелала на свадебном торте (!) надпись: "ГОРЬКО !!!" ))) В общем, господа, Вам есть над чем подумать...
Московская кондитерская online
